Isigny Sainte-Mère vous présente ses meilleurs voeux pour 2012
Pour cette nouvelle année, la Coopérative Isigny Ste-Mère vous présente ses meilleurs vœux.
Nous vous souhaitons une très bonne année 2012, placée sous le signe de la gourmandise et de la découverte de l’ensemble de nos produits : des classiques Crème Fraîche et Beurre d’Isigny AOP, Pont L’Evêque et Camembert, Mimolettes vieille et extra-vieille Label Rouge, aux plus inattendus Crème Normande au Calvados, Camembert affiné au Calvados et collections éphémères.
Des produits à déguster tels quels ou à mettre en scène grâce aux recettes de notre Chef Ivan Vautier… Bon appétit
La qualité des produits Isigny Sainte-Mère récompensée au WORLD CHEESE AWARDS 2011
L’édition 2011 des World Cheese Awards, le plus grand et le plus cosmopolite festival fromager au monde s’est tenu le 23 novembre dernier à Birmingham au Royaume Uni.
Isigny Ste Mère remporte ainsi 7 médailles, savourez ces produits
La Collection de Fêtes Hiver 2011 d'Isigny Sainte-Mère
Spécialement pour les fêtes de fin d’année, la coopérative Isigny Ste-Mère propose une collection limitée de produits laitiers, déclinés autour des Crèmes et du Camembert.
Isigny Sainte-Mère promet des instants gourmands et gourmets, en alliant ses
produits à 3 champignons d’une rare qualité : Truffes, Morilles et Cèpes.
La texture onctueuse et la teinte ivoire de la Crème d’Isigny aux champignons nobles font d’elle, la saveur de l’hiver. La truffe séduit par son goût et sa rareté. L’alliance de ce bijou incontournable des fêtes à la crème d’Isigny, se déguste comme accompagnement en sauces, en nappage à chaud et se marie parfaitement avec les St Jacques et le saumon. Le cèpe confère une saveur toute forestière à la Crème d’Isigny. Idéale dans la confection de sauce ou en nappage pour accompagner viandes et gibiers.
La morille sublime la Crème d’Isigny par sa finesse et son parfum. La Crème aux morilles est l’accompagnement indispensable aux viandes, fruits de mer et pâtes fraîches.
Il faut les meilleurs laits normands et plus de 3 semaines au Petit Camembert d’Isigny pour qu’il devienne l’atout charme des plateaux de fromage. Pour la collection de fêtes Hiver 2011, Isigny Ste-Mère ajoute à son camembert une fine couche de truffes juste avant l’affinage en cave pour un meilleur mélange des saveurs.
En associant la noblesse, le goût et le parfum de ses 3 champignons à la Crème et au Camembert d’Isigny, nous obtenons d’uniques et prestigieux produits de crèmerie.
Ces produits sont disponibles dès à présent dans les grandes surfaces, les crèmeries et sur notre site de vente en ligne :
www.la-boutique-isigny.com
Prix de vente conseillés en GMS
Crème aux Truffes : 9,90 €
Crème aux Cèpes : 3,50 €
Crème aux Morilles : 3,50 €
Petit Camembert aux Truffes : 6,90 €
La Gourmandise en dessert avec les Fromages Frais aux fruits Isigny Ste-Mère
Les Fromages Frais aux fruits Isigny Ste-Mère vont séduire tous les aficionados de dessert de qualité.
Fabriqué exclusivement à partir des meilleurs laits de la région d’Isigny, le fromage frais d’Isigny Ste-Mère se distingue par son exceptionnelle rondeur.
Notre fromage frais aux fraises est le résultat du mariage subtil entre le lait et les notes légèrement acides des fruits.
Ce fromage frais est enrichi d’un subtil arôme naturel de vanille de Madagascar. Une rencontre au sommet entre la fraîcheur du lait et la finesse d’un arôme exotique. Une association qui sied plutôt bien aux produits d’Isigny Ste-Mère, au regard du succès de la crème fouettée à la Vanille de Madagascar.
Disponible à partir du 15 novembre 2011
Grandes et moyennes surfaces Pot 20cl
www.isigny-ste-mere.com
www.la-boutique-isigny.com
Isigny ste-mere, élargit son offre premium avec sa crème fraiche AOP 20cl et 50cl
Après le camembert au lait cru, les beurres crus doux et aux cristaux de sel de Guérande, la mimolette affinée 16 mois en portion 200gr et la mimolette cocktail en pot de 130gr, la crème fraiche d’Isigny AOP vient étoffer la sélection premium Isigny Sainte-Mère.
Notre Crème fraîche est fabriquée exclusivement à partir de laits issus de fermes de la région d’Isigny, entre Bessin et Cotentin et dans le plus grand respect de la tradition : ensemencement en ferments lactiques minutieusement sélectionnés, maturation lente à l’ancienne pendant 16 heures. Sa rondeur en bouche, son onctuosité et ses délicates notes acidulées en font un ingrédient d’exception pour toutes les préparations culinaires.
Disponible Grandes et moyennes surfaces
Pots 20cl et 50cl
www.isigny-ste-mere.com
www.la-boutique-isigny.com
La Qualité Isigny Ste Mère récompensée au Nantwich Show :
La Coopérative Isigny Sainte-Mère a remporté trois médailles d’or au Salon International de Nantwich (Angleterre) le 26 et 27 juillet dernier :
- Fromage Frais aux fraises (3ème année consécutive)
- Fromage Frais 40% (2ème année consécutive)
- Beurre d’Isigny AOP (Appellation d’Origine Protégée) de Baratte doux.
Ce Salon International se tient depuis 110 ans dans le petit village pittoresque de Nantwich et constitue l’un des plus grands et des plus respectés salon de son genre dans le monde.
Trois produits à découvrir ou à redécouvrir :
Fromage Frais 25% mat. grasse aux Fraises
Il est le résultat du mariage subtil entre la richesse du lait et les notes légèrement acidulées des fruits.
Fromage Frais Onctueux 40% mat. grasse
Un produit onctueux et authentique au goût franc, fabriqué exclusivement à partir des meilleurs laits normands, lesquels se distinguent par leur exceptionnelle richesse en matière grasse, en protéines et vitamines. Reconnu par sa rondeur en bouche et sa douceur.
Beurre d’Isigny AOP de Baratte 250gr doux
Notre beurre d’Isigny AOP vous offre toutes les garanties de l’Appellation d’Origine et y adjoint les vertus d’un barattage à l’ancienne, effectué à partir des meilleures crèmes d’Isigny. Exhalant de douces notes de noisette et de lait, se distinguant par sa belle robe « bouton d’or ».
De belles récompenses qui nous incitent à persévérer toujours plus dans la défense de l’authenticité, du goût, et de la tradition.
" Un été tout en nouveauté " chez Isigny Sainte-Mère
Découvrez les nouveautés de l’été de la coopérative Isigny Sainte-Mère, alliant simplicité, gourmandise et qualité.
La coopérative vous offre toutes les garanties de l’Agriculture Biologique avec :
- Le Fromage frais campagne bio, un produit onctueux et authentique au goût franc.
C’est toujours sur les deux mêmes ingrédients de base que reposent l’inégalable saveur et l’incomparable fraîcheur du fromage frais d’Isigny : le lait et le terroir. Exclusivement fabriqué à partir de laits issus de fermes certifiées AB, le Fromage frais campagne bio permet de bénéficier non seulement des garanties de l’Agriculture Biologique mais aussi d’un terroir d’exception : le terroir d’Isigny.
Le pot de fromage frais campagne bio : 500g
- La Mimolette demi-vieille bio, un produit qui vous apporte une double caution.
Isigny Sainte-Mère, c’est une expertise de 60 ans dans la fabrication de mimolettes affinées à croûte naturelle. Cette expertise est ici mise au service d’une mimolette bénéficiant de l’assurance du label biologique. Avec 6 mois d’affinage en cave, une attention toute particulière est portée à chaque étape de la fabrication de notre Mimolette bio afin de vous offrir un produit d’une qualité irréprochable.
La portion de Mimolette demi-vieille bio : 200g
L’été à Isigny Sainte-Mère est également placé sous le signe de l’excellence avec :
- Notre Mimolette extra-vieille premium.
Avec ses 16 mois d’affinage, cette mimolette acquiert une belle pâte ferme et cassante aux délicieuses notes de noisette.
La portion de Mimolette extra-vieille premium : 200g
- Notre Mimolette vieille cocktail premium, affinée durant 12 mois dans nos caves obtient toute la spécificité de sa saveur unique. Sa présentation en savoureux dés dans un petit pot de 130g offre une dégustation originale en cocktail.
Des mimolettes d’exceptions dont les arômes se développent un à un et dont la croûte s’enorgueillit d’une belle teinte grise orangée.
Le pot de Mimolette vieille cocktail premium : 130g
Happy Birthday Normandie ! Une édition collector du camembert Isigny Ste-Mère
A l’occasion des 11 siècles d’existence de la Normandie, Isigny Ste-Mère,
fortement attachée à son terroir, propose une collection inédite de
1101 camemberts numérotés de 911 à 2011.
Un peu d’histoire …
1100 ans après la signature du traité de saint Clair sur Epte du duché de Normandie
entre le chef viking Rollon et le roi des francs, la Normandie célèbre ses 11 siècles
d’existence, de conquête et d’innovation.
Seront particulièrement prisés certains camemberts numérotés aux dates
emblématiques telles que 911 : année de la création de la Normandie, 1066 : conquête
de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant, 1944 : débarquement des Alliés.
Où les trouver ?
Normands de souche ou de coeur, et collectionneurs pourront se le procurer dès le
15 juillet à la boutique de la coopérative à Isigny sur Mer et dès le 05 août dans les
centres commerciaux de Bayeux participant à l’opération.
Disponible également sur simple commande www.la-boutique-isigny.com où il est
intégré à une offre plateaux.
Et pour toute information sur les produits Isigny Ste-Mère, ainsi que des recettes : www.isigny-ste-mere.com
Renseignements sur l’anniversaire de la Normandie : www.happybirthdaynormandie.com
Service de presse : VFC RELATIONS PUBLIQUES
Contact : Alexia Deruard aderuard@vfc.fr
T. 01 47 57 67 77
30ème festival Jazz sous les Pommiers à Coutances, Isigny Sainte-Mère y était !
Le 4 juin dernier entre 20h30 et 23h00, les festivaliers ont eu l’opportunité de lier jazz et gourmandise en dégustant des produits de la tradition laitière normande.
Ce soir là, 10 000 spectateurs étaient présents (un record !) pour profiter de la « Folle Parade » et éveiller ses papilles.
Pour la 6ème année de partenariat avec cet événement musical, Isigny Ste-Mère a fait découvrir aux festivaliers une sélection de produits phares en proposant une dégustation géante animée par 40 personnes de la Coopérative.
Dès 20h30, 50 mètres de table étaient dressés où les visiteurs ont pu savourer : le Pont l’Evêque, le Camembert au four préparé au barbecue, le Camembert affiné au calvados, le Petit pont au cidre et aux 5 baies, la mimolette vieille label Rouge en cocktail et bien sûr le Camembert d’Isigny série limitée « 30ème édition de Jazz sous les Pommiers ».
Au même moment, les visiteurs ont pu retrouver les maître-beurriers et fromagers de la Coopérative partageant savoir-faire et goût du terroir, démonstration de fabrication à l’appui.
Cette dégustation s’est déroulée avec la collaboration des boulangers de Coutances venus avec des pains artisanaux et les producteurs de cidre du Cotentin.
Tout cela dans une ambiance festive à la fois chaleureuse et musicale !
La prochaine édition promet d’être haute en couleurs !
JAZZ SOUS LES POMMIERS, LE 30ÈME , C'EST DANS LA BOÎTE !
Du 28 mai au 4 juin 2011, toute la ville de Coutances, situé à 3h de Paris (Basse-Normandie) vibrera au son du jazz.
Depuis 30 ans, le Festival « Jazz sous les Pommiers » y a élu domicile.
Durant une semaine, les grands noms du jazz international s’y retrouvent et rencontrent leur public.
Depuis la 25ème édition, la coopérative laitière Isigny Ste-Mère participe à ce grand rassemblement. Pourquoi ? Parce qu’elle partage avec les fondateurs du festival la passion des belles et bonnes choses et le plaisir des sens.
Quand le jazz et la tradition laitière normande s’unissent sous un pommier, cela donne un camembert moulé à la louche Isigny Ste-Mère arborant fièrement son étiquette, édition limitée, aux couleurs de la 30ème édition du Festival !
Où le trouver ? Dès le 23 mai dans les points de vente de Coutances participant à l’opération, au magasin de la coopérative à Isigny-sur-Mer et à Paris en exclusivité au Fil o Fromage, bar à fromages au 12 rue Neuve de Tolbiac, Paris 13ème.
Rendez-vous à Coutances le 4 juin lors de la grande dégustation.
Un clin d’oeil à savourer et à collectionner.
Le clou du spectacle, un plateau de fromage géant Isigny Ste-Mère !
Samedi 4 juin de 20h30 à 23h, en clôture du festival, sur la place St Nicolas.
Toute la coopérative Isigny Ste-Mère y sera en effervescence : les camemberts seront délicatement grillés au barbecue et les plus belles spécialités offertes gratuitement à la dégustation : camembert d’Isigny, camembert au calvados, pont-l’évêque, petit pont au cidre, mimolette vieille Label Rouge ainsi que le délicieux beurre d’Isigny.
Fiers de leur savoir-faire, de leurs spécialités emblématiques du terroir normand et de leur coopérative, ce sont les hommes et les femmes qui travaillent tous les jours pour Isigny Ste-Mère qui viendront orchestrer cette rencontre avec les artisans boulangers de Coutances et les producteurs de cidre locaux. En ce jour de grande occasion, les maîtres beurriers ne manqueront pas de s’adonner à l’art dubarattage…ce délicat brassage de la crème de lait qui permet d’obtenir le beurre. De quoi se régaler les papilles sous les Pommiers…
Et pour toute information sur les produits Isigny Ste-Mère, ainsi que des recettes : www.isigny-ste-mere.com
Renseignements concernant la programmation du festival : www.jazzsouslespommiers.com
Service de presse : VFC RELATIONS PUBLIQUES
Contact : Alexia Deruard aderuard@vfc.fr
T. 01 47 57 67 77
CONCOURS DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE D'ISIGNY AOP
Finale le mercredi 10 mai 2011, à l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris 12ème
La finale organisée dans les locaux de l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris a vu les 14 finalistes de 7 régions se mesurer pour réaliser « le meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2010 », (sélectionnés parmi 50 centres de formation). Toute la journée, sous la direction de Yann Tabourel, formateur et Meilleur Ouvrier de France, ils se sont affrontés, en gardant l’esprit de camaraderie qui caractérise cette compétition chaque année. Une 6ème édition réussie pour un concours qui s’élargissait encore cette année.
A 15h00 avait lieu la délibération du jury. Celui-ci constitué de professionnels (Isabelle Ganachaud, Basile Kamir, Bruno Cormerais -M.O.F-, Alain Marie -M.O.F- et Damien Dedun) et de Romuald Réal, vainqueur de l’édition 2010, avait pour mission de juger du niveau technique des candidats, de leur capacité à exploiter les atouts du beurre d’Isigny AOP Isigny Sainte Mère et, surtout, des qualités gustatives des croissants. Un exercice pas si simple quand on sait la multitude de recettes et de savoir faire appliqués à ce seul produit.
C’est donc sous le regard d’une assemblée nombreuse, professeurs, professionnels et journalistes, que les résultats ont été proclamés.
Et le palmarès ?...
Lauréate : Claire BOYER ( CFA de Nantes - 44)
2ème place : Yoann GOLLUNSKI (CFA de Valenciennes - 59)
3ème place : Alexandre BERCHE ( CFA de Valenciennes - 59)
4ème place : Franck DUNATE (CFA de Pau - 64)
5ème place : Jérémie GORSE ( CFA du Havre - 76)
Prix de participation : Valentine BENEY ( Lycée de Dardilly - 69)
Prix de participation : Lynda BERNARD (CFA de Vitry sur Seine - 94)
Prix de participation : Morgan BOULET (CFA du Val de Reuil - 27)
Prix de participation : Romain CABARET ( Ecole Ferrandi de Paris -75)
Prix de participation : Elodie DOTTER (CFA de Bordeaux -33)
Prix de participation : Jérémy GENSEL (CFA de Livron - 26)
Prix de participation : Corentin GUILLEMOIS ( CFA de Ker Lann Bruz - 35)
Prix de participation : Anthony KAROLY ( CEPAL Laxou - 54)
Prix de participation : Ludovic LUTTRINGER (CFA de Colmar - 68)
Claire BOYER remporte un stage de formation professionnelle d’une valeur de 1 500 €, tandis que ses
poursuivants repartent avec une mallette de matériel professionnel. Le CFA de Nantes quant à lui
accueille pour un an, le trophée du concours.
Félicitations à Claire et à son formateur.
Bravo à tous les candidats et leurs professeurs.
Rendez-vous, dès le début de l’année prochaine pour les sélections régionales de l’édition 2012.
Le reportage sur Euronews.Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny AOP - Sélections
Les sélections du «Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2011» à destination des élèves des centres de formation de France, se tiennent depuis le 31 Janvier, dans les locaux des écoles de boulangerie des différentes régions. Une sixième édition qui signe un concours résolument humain et tourné vers l’avenir : il a pour but, en effet, de sensibiliser les futurs professionnels de la boulangerie au travail bien fait et au goût des bonnes choses.
Initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec l’association nationale des professeurs de boulangerie (AAINB) le «Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP» est un évènement qui prend de l’ampleur : 7 régions y participent représentant une cinquantaine de centres de formation. La grande finale qui aura lieu le 11 Mai à Paris, verra 14 étudiants se mesurer pour réaliser «le meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2011». Le concours est ouvert aux élèves en formation CAP ou BEP niveau 5, présélectionnés dans chaque établissement à raison de 1 ou 2 élèves par centre.
Les sept demi-finales ont déjà eu lieu à travers le pays. Les jurys de chaque région sont présidés par des organisateurs du concours, des enseignants, des représentants de la Coopérative ainsi que des professionnels. Ensemble, ils ont eu une heure pour juger du niveau technique des candidats, de leur capacité à exploiter les atouts du beurre AOP d’Isigny Sainte Mère et, surtout, des qualités gustatives des croissants et de leur présentation. Un exercice pas si simple quand on sait la multitude de recettes et de savoir faire appliqués à ce seul produit, aujourd’hui banalisé…
Et le palmarès ?...
Des viennoiseries alvéolées, croustillantes à souhait, avec un goût subtil et inimitable de beurre frais, signées des dix premiers demi-finalistes qualifiés pour la finale.
Sélection Aquitaine, organisée le 31 Janvier 2011 à Pau, animée par Didier LALYS:
Lauréat : Franck Dunate du CFA de Pau
2ème place : Elodie Dotter du CFA de Bordeaux
Sélection Rhône-Alpes, organisée le 3 Février 2011 à Voreppe, animée par André MENANTEAU, Patrick FERRAND et Olivier AIMASSO :
Lauréat : Valentine Beney du Lycée de Dardilly
2ème place : Jérémy Gensel du CFA de Livron
Sélection Bretagne/Pays de la Loire, organisée le 5 Février 2011 à Priziac, animée par Ludovic RICHARD :
Lauréat : Claire Boyer du CFA de Nantes
2ème Place : Corentin Guillemois du CFA de Ker Lann
Sélection Alsace-Lorraine, organisée le 7 Février 2011 à Epinal, animée par Stephane GEORGEON :
Lauréat : Ludovic Luttringer du CFA de Colmar
2ème place : Anthony Karoly du CEPAL de Laxou
Sélection Nord Pas-de-Calais/Picardie/Champagne Ardennes, organisée le 10 Février 2011 à Valenciennes, animée par Alexandre LECUYER et Philippe WIFFELS :
Lauréat : Alexandre Berche du CFA de Valenciennes
2ème place : Yoann Gollunski du CFA de Valenciennes
Sélection Normandie, organisée à Caen le 16 Février 2011, animée par Alain MARIE et Yann TABOUREL :
Lauréat : Jérémie GORSE du CFA du Havre
2ème Place : Morgan BOULET du CFA du Val de Reuil
Sélection Ile de France, organisée à Paris le 7 Mars 2011, animée par Christian MAURICE et Laurent Murcia :
Lauréate : Lynda BERNARD du CFA Rabelais de Vitry sur Seine
2ème Place : Romain CABARET du CFA de l'Ecole Grégoire Ferrandi de Paris
Les gagnants remportent d’ores et déjà une tenue complète de boulanger à leur nom et visent maintenant le 1er prix à savoir le stage de formation professionnelle d’une valeur de 1500€.
Rendez-vous maintenant pour la grande finale organisée à Paris le 11 Mai 2011.
Contact Presse :
Jérôme Goulard, Coopérative ISIGNY SAINTE-MERE
2, rue du Dr Boutrois, 14 230 Isigny sur Mer
Tel: 02 31 51 33 21 – Fax : 02 31 21 37 87 –
jerome.goulard@isysme.com Le Beurre d'Isigny AOP Isigny Ste-Mère double médaillé d'or au Concours Général Agricole
Pour la deuxième année consécutive, le Beurre d’Isigny AOP doux est récompensé par la médaille d’or au concours général agricole, organisé à Paris dans le cadre du Salon International de l’agriculture du 19 au 27 Février 2011. Cette reconnaissance est le fruit du travail des Hommes et des Femmes de la coopérative et d’un terroir exceptionnel. Une récompense double puisque le Beurre d’Isigny AOP demi-sel se voit lui aussi attribuer une médaille d’or.
Grâce au climat doux et humide qui règne dans la région d’Isigny Sur Mer, mais également grâce à la proximité de la mer et des bienfaits des marais du Bessin et du Cotentin, les vaches se nourrissent d'une herbe riche en iode, en beta carotène et en oligo-éléments, permettant de fournir un lait de qualité.
C’est grâce à ce lait de qualité que la coopérative Isigny Sainte-Mère produit un Beurre au gout et à la texture unique : Sa couleur jaune bouton d'or, son petit goût de noisette, sa richesse en vitamine A… Des critères essentiels que l’Appellation d’Origine Contrôlée (devenue AOP) est venue officialiser dès 1986.
Le palmarès complet :
2 Médailles d’Argent :
- Mimolette jeune
- Fromage Frais aux Fraises
3 Médailles de Bronze:
- Mimolette vieille Label Rouge affinée 12 mois
- Fromage Frais 40%
- Beurre extra-fin demi-sel
De nombreuses récompenses qui nous incitent à persévérer toujours plus dans la défense de l’authenticité, du goût, et de la tradition.
Isigny Sainte-Mère poursuit sa démarche environnementale en obtenant le certificat ISO 14001.
Isigny Sainte-Mère poursuit sa démarche environnementale en obtenant le certificat ISO 14001.
Le site d'Isigny, en 1990, puis celui de Sainte-Mère Eglise, en 1992, obtiennent la Certification de I' Assurance Qualité norme ISO 9001 (anciennement ISO 9002) par I'AFAQ (Association Française pour la certification des Assurances Qualité) et BVQI (Bureau Véritas Qualité International). Isigny Sainte-Mère devient ainsi, grâce à la mise en place de la méthode HACCP, la première société agro-alimentaire française à bénéficier de cette certification. Une reconnaissance qui entérine définitivement la démarche qualité de la coopérative, constitue un nouvel élément fédérateur... et place Isigny Sainte-Mère loin devant la concurrence.
Aujourd’hui, Isigny Ste Mère est certifiée ISO 14001, soulignant l’engagement de l’entreprise dans une démarche d’équilibre entre rentabilité et réduction de l’impact sur l’environnement.
Plusieurs points forts démontrent la volonté de notre entreprise de considérer le volet environnemental. En effet après la construction de sa propre station de retraitement des effluents en 1998, la coopérative construit dix ans après, la première et la plus grande chaudière à biomasse-bois jamais construite par une entreprise agro-alimentaire en France. En optant pour une énergie renouvelable plébiscitée par le Grenelle de l’Environnement de 2007, Isigny Ste-Mère répond pour sa part avec 40 ans d’avance, à l’objectif français de diviser les émissions de CO2 par 4 d’ici 2050. Un effort particulier a également été fait dans le domaine du tri des déchets : 8 bacs différents (carton, plastique, ferraille…) sont utilisés. Ces derniers sont pris en charge par des sociétés spécialisées, elles-mêmes certifiées ISO 14001 !
