Recettes du Quotidien : Les entrées

• 8 œufs
• 4 belles tranches de saumon fumé
• 2 dl de crème d’Isigny AOP
• 4 tranches de gros pain
• du beurre pour chemiser les ramequins
• sel fin, poivre du moulin et curry

Prenez vos 8 ramequins, beurrez-les et disposez ½ tranche de saumon fumé par ramequin. Cassez dans chaque ramequin 1 oeuf, versez un peu de crème fraîche dans chaque. Assaisonnez, mettez un peu de curry. Si vous souhaitez, vous pouvez rajouter une saveur ou alors nature. Dans une plaque à rôtir, placez vos 8 ramequins, ajoutez de l’eau jusqu’à mi hauteur et enfournez à four chaud 160° th5/6 pendant 8 à 10 minutes selon la cuisson que vous aimez.

Conseil :

Accompagnez de quelques croûtons.