Les poissons : Recettes du Quotidien

• 4 tranches de cabillaud bien épaisses
• 1 cuillerée à soupe de préparation culinaire à base de crème aux morilles Isigny Ste-Mère
• sel
• poivre

Salez et poivrez les tranches de cabillaud. Les placer dans une feuille de papier sulfurisée.
Mettre au four 15 mn à 170°C. Nappez ensuite de préparation culinaire à base de crème aux morilles.
A déguster avec des pommes de terre rattes cuites avec leur peau.

Cette recette est élaborée par le Chef Christian Etienne, Restaurant Christian Etienne 10 rue Mons 84000 Avignon