Les poissons : Recettes du Quotidien

• 200 gr de saumon fumé en fines tranches
• ¼ de concombre 
• 2 cuillères à soupe de fromage frais Isigny Ste-Mère
• ¼ botte d’aneth ciselé
• ¼ botte de ciboulette ciselée 
• ½ râpée de citron
• ½ jus de citron
• 1 filet d’huile d’olive
• sel fin poivre du moulin

Déroulez un papier film et étalez les tranches de saumon fumé

Alignez le concombre que vous aurez épluché, épépiné et coupé en quartier puis déposez un peu de fromage frais dans lequel vous aurez mélangé les herbes fraîches, le râpé et le jus de citron, ainsi qu’un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre

Roulez le saumon à l’aide du papier film, formez un boudin en serrant bien, puis coupez des fins tronçons de 2,5 cm de haut sur 5 cm de diamètre

Servez très frais