Éplucher la carotte et la couper en julienne.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir la julienne de carotte 5 min. Elle doit rester légèrement croquante.
Verser la Crème & Truffes Isigny Sainte-Mère dans une petite casserole et laisser fondre sur feu doux.
Pendant ce temps, faire fondre du beurre dans une poêle. Lorsqu’il mousse, ajouter les noix de Saint-Jacques. Dorer les deux faces sur un feu assez vif. Saler et poivrer.
Dresser les noix de Saint-Jacques dans des assiettes.
Ajouter la julienne de carotte et arroser de Crème & Truffes Isigny Sainte-Mère. Servir rapidement.
10 minutes 
10 minutes 
4 personnes 