Dès la mi-novembre, la Collection Festive est de retour chez les meilleurs crémiers-fromagers ainsi qu’en grandes et moyennes surfaces, partout en France. Pour les fêtes de fin d’année, la Coopérative Isigny Sainte-Mère propose une collection de crèmes raffinées. Ces préparations culinaires associent l’incontournable Crème Isigny Sainte-Mère aux ingrédients les plus nobles.
Une collection authentique et accessible qui sublimera vos plats de Fêtes.
Mystérieuse et subtile, la Truffe noire (Tuber Melanosporum) sublime le goût unique de la Crème Isigny Sainte-Mère et en fait ainsi un produit incontournable.
L’astuce du chef : froide sur un toast avec des huîtres ou fruits de mer, froide ou chaude pour accompagner les St-Jacques ou le saumon.
Si la Normandie est réputée pour ses fromages, son beurre et sa crème, elle l’est également pour ses pommiers en fleurs et surtout son Calvados ! Nous avons souhaité unir ces deux symboles que sont la pomme et le lait et c’est tout naturellement que nous nous sommes associés à La Spiriterie Française Château du Breuil, pour parfumer notre Crème festive avec leur Calvados local d’exception.
L’astuce du chef : la Crème & Calvados est une crème festive sucrée qui permettra d’accompagner aussi bien un plat de volaille qu’une pâtisserie type tarte aux pommes.
Recette
Recette
Découvrez notre partenaire La Spiriterie Française Château du Breuil Normandie
Produit noble, la Morille se définit par sa finesse et son arôme. Une saveur inégalable de sous-bois, associée à la Crème Isigny Sainte-Mère.
L’astuce du chef : servie idéalement chaude, elle accompagnera les poissons, les viandes rouges, et les volailles. Elle saura également révéler toutes ses saveurs avec du gibier ou des huîtres tièdes.
Met d’excellence de la gastronomie française, le foie gras de canard est le produit du terroir par excellence. Il est aussi le symbole incontesté des fêtes de fin d’année. L’alliance du foie gras de canard à l’onctueuse Crème Isigny Sainte-Mère ravira les palais des plus gourmands.
L’astuce du chef : à chaud, cette préparation sera idéale pour accompagner vos viandes rouges ou volailles de fête. Elle peut se déguster également à froid, en tartine sur des toasts de pain (figues, noix…).
Fromage d’exception, il est le résultat du savoir-faire de notre maître fromager.
Le mariage noble et parfait de la Crème d’Isigny A.O.P. et de truffes noires compose l’insert de ce fromage, idéal pour un repas de fêtes.
Conseil de dégustation : sortir le fromage 30 minutes au minimum avant l’instant de dégustation.
