Tagliatelles de courgettes à la Crème de cidre

Préparation

1. Réaliser des tagliatelles de courgettes à l’aide d’un épluche-légumes.
   Faire cuire quelques minutes à l’eau bouillante salée, puis égoutter.
   Faire revenir une échalote avec une noix de beurre dans une poêle
   et ciseler avec les lardons.
   Déglacer avec le cidre, laisser réduire à feu doux.
   Ajouter ensuite la Crème d’Isigny A.O.P., puis faire réduire à nouveau,
   toujours à feu doux.
   Assaisonner à votre convenance.