Ivan VAUTIER
C’est au coeur de sa pleine ascension qu’Ivan VAUTIER confie sa “cuisine de saison” comme il la définit lui-même au savoir faire d’Isigny Ste-Mère.
Association Nationale des Professeurs de Boulangerie
Isigny Ste-Mère en partenariat avec l’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB), initiait en 2006 le Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny AOP, à destination des élèves des centres de formation et des lycées de boulangerie.
Caramels d’Isigny
Seule entreprise à fabriquer du caramel sous toutes les formes (70 parfums) à Isigny, Normandie Caramels est une société artisanale qui utilise principalement les matières laitières de la coopérative Isigny Sainte Mère.
Biscuiterie de l’Abbaye
La biscuiterie de l’Abbaye, entreprise familiale née de l’artisanat et située dans un petit village du bocage normand. La fabrication des biscuits est assurée par des boulangers pâtissiers. Tous ces biscuits utilisent le meilleur de la Normandie et en premier lieu le beurre d’Isigny AOP.
Léon
Léon, c’est une histoire vraie et authentique, née il y a plus de cent ans à Bruxelles avec la «Friture Léon» un petit estaminet dédié aux moules et aux plats typiques belges. Aujourd’hui, les restaurants « Léon » ont su préserver toute leur âme et depuis plus de 10 ans, l’onctueuse crème fraîche Isigny Sainte-Mère apporte de la richesse et de la rondeur à la recette des « moules Léon ». Quant au fameux fromage frais d’Isigny Sainte-Mère, il séduira tous les gourmands avec un dessert de qualité.
Saint Michel
L’atelier Saint-Michel, fabricant de biscuits et pâtisseries, est une entreprise familiale française, indépendante et fière de l’être. L’objectif de Saint-Michel, transmettre le goût des bonnes choses aux nouvelles générations.
Tartefrais
Tartefrais c’est la tradition pâtissière. Fondée en 1990 à Caen dans le Calvados, l’entreprise propose un florilège de saveurs pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies.
Nigay
NIGAY propose plus de 450 références de caramel réparties selon les caractéristiques de chaque type de caramel, avec une palette de couleur très large, allant du caramel blond doux et sucré, au caramel brun, au goût intense et corsé.
Coup de Pâtes
Depuis 1990, cette entreprise dédiée au marché des professionnels de la boulangerie pâtisserie propose une offre de produits surgelés semi-finis et finis, élaborée selon les mêmes critères de qualité et de service. Certaines viennoiseries du catalogue sont travaillées au beurre d’Isigny AOP
Marmiton
Marmiton est apparu sur la toile en janvier 1999, ayant pour but, le partage de recettes. Un service sympa et utile.
Aujourd’hui, Marmiton propose 63 000 recettes dont certaines sont élaborées avec les produits Isigny Ste-Mère
MAMIE NORMANDIE
Mamie Normandie est une PME installée à Bayeux qui remet au goût du jour une brioche artisanale Normande de 1897, La Fallue. Sans colorant, sans conservateur et sans arôme. Rien que de bonnes choses vraies telles que de la farine de blé du Moulin Paul Dupuis à Gournay-en-Bray, des œufs frais issus de poules élevées en plein air en normandie, ainsi que de la crème et du beurre d’Isigny AOP.
I AM NORMAND
Un site unique en Normandie et … très pratique qui rassemble des professionnels producteurs, fabricants, créateurs normands et vous informe de l’actualité des entreprises normandes.