Cake au Fromage Frais

Ingrédients
Pour 1 cake
- 3 œufs
- 70 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 150 gr de fromage frais lissé 40% Isigny Ste-Mère
- 8 gr de levure chimique
- 180 gr de farine
- 40 gr de poudre d’amande
- 1 gousse de vanille
1 moule à cake beurré et fariné
Préparation
Battre le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs 1 par 1 et la gousse de vanille bien grattée. Toujours au fouet ajoutez la farine et la levure chimique, puis la poudre d’amande et le sel.
Toujours au fouet à petite vitesse ajoutez le fromage frais à température ambiante. Déversez dans votre moule à cake.
Enfournez à 200 c° et cuire pendant 40 minutes à 160c°. Laissez refroidir, démoulez, prêt à déguster.