Cookie shot

Préparation

1. Laissez tiédir le beurre afin qu’il ne soit pas trop chaud (pour ne pas faire fondre les pépites de chocolat dans la pâte)

   Versez la farine, le sucre, la levure dans un saladier.

   Ajoutez les œufs, le beurre, le chocolat et le pralin et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

   Divisez la pâte en boules de 4 cm de diamètre et placez-les dans les cavités dans un moule à cookie shot, préalablement beurrés. Avec l’insert, pressez pour faire épouser la pâte. Retirez l’excédent de pâte qui ressort avec un couteau.

   Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

   Retirez les inserts et démoulez les cookies.

   Laissez refroidir le moule avant de recommencer.

   Au moment du service, remplissez les cookies shot de chantilly et saupoudrez de pralin.