Crumble potiron, chorizo et Tomme de Normandie

Image de cover représentant la page "Crumble potiron, chorizo et Tomme de Normandie" de la société d'Isigny-Sainte-Mère
  • Icône représentant le temps de préparation de la recette Pour 4 personnes personnes
  • Icône représentant le temps de préparation de la recette Préparation 60 min.

Préparation

  1. Eplucher le potiron et le couper en petits cubes. Les cuire dans de l’eau bouillante durant 15 minutes ou à la vapeur.

    Peler et émincer finement l’oignon.

    Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans 10 gr de Beurre pendant 4 minutes, y ajouter les dés de chorizo et faire revenir durant 3 minutes, ajouter ensuite les cubes de potiron cuits, la Crème d’Isigny A.O.P., le sel, le poivre, le piment d’Espelette et laisser revenir durant 5 minutes. 

    Préchauffer le four à 190°C.

    Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant : la chapelure, la farine, le Beurre et la Tomme de Normandie râpée. Malaxer pour obtenir une pâte sableuse.

    Dans 4 cassolettes, déposer le mélange de chorizo et potiron en ajoutant des petits morceaux de Tomme de Normandie, puis émietter la pâte à crumble sur le dessus.

    Enfourner pour 25 à 30 minutes à 190°C.

    Déguster aussitôt avec une salade.

Produits utilisés