: Les viandes

2 grandes tranches de pain de campagne

2 cuillères à soupe de pesto maison

2 tranches de jambon cru

1 poignée de pousses d’épinards

5 tomates séchées

80 gr de Pavé d’Isigny Sainte-Mère

20 gr de Beurre doux Isigny Sainte-Mère

Tartiner les deux tranches de pain de pesto.

Déposer sur la tranche du bas : des morceaux de tomates séchées, les deux tranches de jambon cru, de fines tranches de Pavé d’Isigny (auquel la croute aura été retirée préalablement), des morceaux de tomates séchées, des pousses d’épinards puis refermer le sandwich avec la seconde tranche de pain.

Préchauffer le four à 220°C.

Dans une poêle, faire dorer le beurre doux, puis y faire cuire le sandwich 5 minutes de chaque côté.
Terminer la cuisson au four pour 5 à 10 minutes en surveillant.

Couper en deux et déguster aussitôt avec une salade.