Ice Cream Cookies Fromage Frais Vanille de Madagascar Isigny Sainte-Mère, éclats de biscuits au beurre et nappage chocolat

Ingrédients

- 250g de Fromage Frais à la Vanille de Madagascar Isigny Sainte-Mère
- 100g de biscuits au beurre concassés
- 200g de chocolat au lait
- 50g d’huile de coco ou huile de pépins de raisin
- Quelques cuillères de Caramel d’Isigny au beurre salé

Préparation

Remplir les moules à esquimaux de Fromage Frais à la Vanille de Madagascar et y intégrer quelques morceaux de biscuits au beurre. Ajouter les bâtonnets puis les déposer au congélateur pour 2h minimum.

Préparer l’enrobé chocolat : faire fondre le chocolat et l’huile au bain-marie. Laisser légèrement refroidir l’enrobage de façon à ce qu’il atteigne environ 25 à 30 °C. Le placer dans un récipient haut (de type verre haut ou grand mug).

Tremper les esquimaux tout juste sortis du congélateur dans l’enrobage et les déposer sur du papier cuisson. Faire généreusement couler le Caramel d’Isigny au beurre salé sur les esquimaux puis parsemer d’éclats de biscuits. Régalez-vous !