Panna cotta cappuccino et crème fraîche d’Isigny

Préparation

1. Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

   Faites chauffer la crème liquide avec le sucre et le cappuccino soluble.

   Ajoutez la gélatine essorée entre vos mains et faites-la fondre en mélangeant.

   Répartissez dans 4 verrines (ou ramequins) et faites prendre au frais pendant 2 heures minimum.

   Au moment de servir, montez la crème fraîche épaisse au batteur électrique. Versez le sucre glace en pluie pendant le fouettage et arrêtez lorsque la crème est ferme.

   Dressez-la sur chaque panna cotta en vous aidant d’une poche à douille.

   Saupoudrez de cacao en poudre et/ou de copeaux de chocolat.