Process de fabrication maîtrisé
Entre la collecte du lait et le conditionnement, on compte environ 72 heures.
Ce processus court garantit une très bonne conservation des qualités nutritionnelles du produit. Il permet aussi de garantir d’une part la conformité du produit par rapport à l’étiquetage et d’autre part la qualité intrinsèque du produit.
Tout au long de ces opérations, des contrôles physico-chimiques et bactériologiques sont effectués sur des échantillons.
Au total, plus de 250 analyses sont réalisées pour garantir la conformité d’un lot de notre produit.
Puissance industrielle
Nos installations offrent une capacité de production annuelle de 50 000 tonnes.
Des outils performants :
- 2 salles de préparation des ingrédients
- 5 tours de séchage MSD
- Plusieurs lignes de conditionnement (boîtes, sacs, sachets, big-bags)
- Un laboratoire de contrôles microbiologiques et physico-chimiques