Recettes du Quotidien : Les entrées

• 4 galettes de blé noir pas trop cuit
• 12 cylindres de pomme de terre de 2cm de diamètre et 3 cm de hauteur cuit à l’eau
• 12 cubes de St Paulin de 2 cm x 2 cm de côté
• 1 pomme
• 1 petit navet et quelque radis
• 1 filet de l’huile d’olive
• Fleur de sel

Enveloppez la pomme de terre avec la galette en ayant bien pris soin de détailler une bande de galette de la même taille puis maintenez-la avec un pique en bois.

Faites revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les rouleaux de galette et de pomme de terre sur chaque face puis déposez un cube de st Paulin par galette.

Faites fondre quelque instant au four puis déposez sur chaque un peu de pomme, navet, radis coupes finement et assaisonnez d’huile d’olive et de fleur de sel servez aussitôt.