- Pour 4 personnes
- Préparation 20 min.
Préparation
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Laver et couper en deux les pêches en gardant la peau.
Faire fondre dans une poêle le beurre puis ajouter les pêches face coupée contre la poêle. Faire cuire 5 min puis ajouter le miel. Retourner les pêches et laisser cuire à nouveau 5 min.
Dans un bol, mélanger la Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère avec le sucre glace.
Par assiette, dresser deux demi-pêches, deux cuillerées à soupe de crème, une pincée de piment d’Espelette et quelques feuilles de thym frais.