Les desserts : Recettes du Quotidien

Pêches rôties au miel, Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère sucrée et piment d’Espelette

Pêches rôties au miel, Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère sucrée et piment d’Espelette

Ingrédients

  • 4 pêches bio
  • 2 cuillerées à soupe de miel 
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 100 g de Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace 
  • 4 pincées de piment d’Espelette 
  • Quelques branches de thym frais 

Préparation

Laver et couper en deux les pêches en gardant la peau.

Faire fondre dans une poêle le beurre puis ajouter les pêches face coupée contre la poêle. Faire cuire 5 min puis ajouter le miel. Retourner les pêches et laisser cuire à nouveau 5 min. 

Dans un bol, mélanger la Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère avec le sucre glace. 

Par assiette, dresser deux demi-pêches, deux cuillerées à soupe de crème, une pincée de piment d’Espelette et quelques feuilles de thym frais. 

Quantité pour
4

Temps de préparation
10 mn

Cuisson
10 mn

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