Les desserts : Recettes du Quotidien

• 4 pêches bio
• 2 cuillerées à soupe de miel 
• 30 g de beurre demi-sel
• 100 g de Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère
• 1 cuillerée à soupe de sucre glace 
• 4 pincées de piment d’Espelette 
• Quelques branches de thym frais 

Laver et couper en deux les pêches en gardant la peau.

Faire fondre dans une poêle le beurre puis ajouter les pêches face coupée contre la poêle. Faire cuire 5 min puis ajouter le miel. Retourner les pêches et laisser cuire à nouveau 5 min. 

Dans un bol, mélanger la Crème épaisse d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère avec le sucre glace. 

Par assiette, dresser deux demi-pêches, deux cuillerées à soupe de crème, une pincée de piment d’Espelette et quelques feuilles de thym frais.