Soupe de camembert en croûte

Préparation

1. Epluchez et coupez en mirepoix d’1 cm vos racines et faites les suer légèrement à la poêle eut au beurre jusqu’à mi-cuisson, puis déposez vos légumes au fond de vos soupières (ou ramequins), le morceau de camembert, un peu d’herbes hachés, un peu de bouillon de poule jusqu’à mi-hauteur  et enfermez le tout avec le disque de feuilletage sur lequel vous passerez tout le contour sur 1 cm de largeur la dorure de façon à faire adhérer le feuilletage, placez au frais.

   Préchauffez votre four th6 ou 180°, dorez à l’œuf également le dessus du feuilletage, puis enfournez 10 minutes environ, puis servez aussitôt.