Back in London : Le Concours du Meilleur Croissant de retour en Grande-Bretagne !
8 octobre 2024Le 26 septembre 2024, l’excellence d’Isigny Sainte-Mère traverse la Manche et s’invite à Londres pour la finale du prestigieux Concours du Meilleur Croissant au Beurre Isigny Sainte-Mère. Après des semaines de compétition croustillante, 20 boulangeries anglaises ont eu la chance de présenter leurs plus belles créations au célèbre Hôtel Savoy, symbole d’élégance à l’anglaise, ”so british” ! Un événement incontournable, célébrant à la fois le savoir-faire artisanal britannique et la qualité incomparable du Beurre spécial tourage Isigny Sainte-Mère qui a su faire sa renommée chez nos voisins anglais.
55 boulangeries en lice, une seule gagnante à l’arrivée !
Tout a commencé par un vote populaire, où chaque amateur de croissants a pu élire son favori en ligne. Les 20 finalistes, ayant reçu le plus de votes ont ensuite relevé un ultime défi : séduire un jury prestigieux avec leurs croissants croustillants à l’extérieur et tendrement moelleux à l’intérieur. Grâce au Beurre spécial tourage Isigny Sainte-Mère, ces pâtisseries ont révélé toute leur finesse, leur gourmandise et leur légèreté, éléments indispensables pour un croissant de compétition digne de ce nom.
Un jury d’exception pour une dégustation mémorable
Sous l’oeil expert de Cyrille Van Der Stuyft, parrain du Concours et Meilleur Ouvrier de France, les juges ont goûté les croissants avec attention. Et pour un concours d’exception, il fallait un jury d’exception :
- Benoit Blin – Chef Pâtissier du Manoir aux Quat’Saisons (restaurant 2 étoiles Michelin)
- Gilles Quillot – Chef de l’Ambassade de France au Royaume-Uni
- Nicola Lamb – Chef Pâtissière et auteure du livre Best Seller « SIFT »
- Matt Adlard – Chef Pâtissier, auteur.
- Clément Vaugrenard – Chef Boulanger, consultant & directeur de la boulangerie « Cakes & Layers » à Londres
- Jennifer Earle – Podcaster & food tour guide
- Sally Abbe – Chef au restaurant étoilé The Pem Restaurant
Après une délibération, la boulangerie Chestnut Bakery a finalement été couronnée grande gagnante, devant 150 invités réunis pour l’occasion. “God save the Croissant !”
Le Beurre Isigny Sainte-Mère, un bout de Normandie à la conquête du Monde !
Ce concours prestigieux confirme la présence d’Isigny Sainte-Mère à l’international. Au delà de sa présence au Royaume-Uni, notre Beurre spécial tourage a su séduire des professionnels du monde entier, de New York en passant par Séoul.
Tout savoir sur notre Beurre spécial tourage Isigny Sainte-Mère.