Gratin de gnocchis de courge, épinards et Pavé d’Isigny

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

   Émincer finement l’oignon rouge et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

   Ajouter les épinards frais et les laisser fondre quelques minutes. Assaisonner.

   Incorporer les gnocchis à la courge directement dans la poêle, puis verser la crème. Mélanger délicatement pour bien enrober.

   Rectifier l’assaisonnement, puis transférer dans un plat à gratin.

   Ajouter le Pavé d’Isigny coupé en morceaux sur le dessus.

   Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu’à obtenir un gratin bien doré, avec un fromage fondant.