Muffins épinard et Mimolette Isigny Sainte-Mère

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

   Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, du sel et du poivre.

   Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt et l’huile. Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.

   Incorporer la Mimolette Isigny Sainte-Mère en morceaux et les épinards. Répartir la pâte dans 6 moules à muffins légèrement huilés.

   Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.

    

   Pendant la cuisson, emporte-piècer des fantômes dans les tranches de mimolette Isigny Sainte-Mère. Lorsque les muffins sortent du four placer les fantômes sur les dessus des muffins afin qu’ils fondent légèrement.